[ 금곡 대식가 2900 ] 금곡동 이베리코 고기 맛집 추천 내돈내먹 솔직후기

안녕하세요

오늘은 금곡동에
맛있는 고깃집을 가고 싶어서 찾다가 발견한
대식가 2900
솔직후기를 알려드릴게요
ʕ·ᴥ·ʔ



< 금곡 대식가 2900 >

위치: 부산 북구 금곡대로 616번 길 13 1층 대식가 2900 금곡점 ( 금곡동 95 - 10 )
운영시간: 월, 수 - 일 16:30 - 24:00
매주 화요일 정기휴무

오늘은 친구랑 함께
금곡동에서 맛있는 고깃집을 가고 싶어서
검색을 하다가 대박가에
이베리코를 판매한다는 정보에
냉큼 달려왔어요🐷

숙성 삼겹살이 4,900원이라는 놀라운 가성비와
소고기랑 돼지고기를 같이 판매해서
다양한 종류의 고기를 먹을 수 있는 장점이 있었어요

입구에는 영업시간이 적혀있었고
현재 오픈 시간은 16:30분이라고 합니다

입구 옆에는 대식가에 시그니처 메뉴와
고기마다의 설명이 적혀있었어요
숙성 삼겹살, 이베리코 꽃 목살, 이베리코 늑간살, 황제 갈빗살

가성비가 좋아도 너무 좋은데
저렴하다고 해서 저품질의 고기를 사용하지 않고
최고급 비장탄만 사용하며
음식은 재사용하지 않는다고 해요
그리고 백화점급 서비스로 고객만족을
최우선으로 한다는
사장님의 마음이 담겨있어요

내부도 넓고 많은 테이블이 있어서
단체모임이나 가족분들이랑 외식을 하러 와도
좋은 것 같아요

안쪽 테이블에서도
많은 분들이 식사를 하시고 계셨어요

자리에는 셀프로 이용할 수 있게
물컵과 소주잔, 맥주잔이 있었고
테이블 옆을 열면 수저와 티슈가 준비돼있었어요

첫 주문은 500g부터 가능하고
추가 주문은200g부터 주문이 가능했어요
저희는 다양하게 먹어보고 싶어서
A 세트로 주문을 했어요

A SET ( 2인 ) 600g
숙성 삼겹살 + 늑간살 ( 이베리코 )
+ 꽃 목살 ( 이베리코 ) + 항정살 ( 프리미엄 )

( 꿀 정보: 매장 와이파이도 이용할 수 있어요 )

저희는 배가 많이 고파서
미리 후식 메뉴도 시키기로 했어요
소고기 된장찌개 ( 2 ~ 3 인 ), 공깃밥 한 개🍚
빠질 수 없는 참이슬까지ㅎㅎ

음식 주문 후
매장 둘러보기
고기 냉장고와 음료 냉장고

화장실은 매장 밖으로 나가서 왼쪽 편에
있었어요

기본 반찬으로는 깻잎장아찌, 파절이, 땅콩조림, 오이랑 무 장아찌,
쌈무, 백김치, 신선한 쌈채소 등 다양하게 나오고

고기 소스도 양념소스, 카레가루, 콩가루 등
취향대로 즐길 수 있게
다양한 종류로 나와서 너무 좋았어요

앞치마도 부탁드리니
1회용 앞치마를 주셨어요

제가 겪었던 충격적인 에피소드로
다른 어떤 음식점에서
1회용 앞치마를 재활용했었다는..
( 음식물이 묻어 있었어요ㅠㅠ )

그런데 대식가는 아주 깨끗한 새 앞치마를 주신답니다ㅎㅎ

고기가 나오기 전
정갈한 상차림
저는 땅콩조림이 맛있어서
저것만 계속 먹고
친구는 김치 킬러라서 백김치를 클리어했어요
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
취향이 확실한 둘

땅콩을 먹는 사이
기다리던 불이 들어왔어요
이글이글

두둥!!! 고기 등장
눈으로 보기만 해도
고기 상태가 좋은 걸 알 수 있었고
색감이 이미
" 나 신선한 고기예요 "라고
말하는 거 같았어요

위에서부터 아래 순으로
늑간살, 꽃 목살, 숙성 삼겹살, 항정살이라고
사장님께서 설명을 해주셨어요

늑간살부터 굽기
늑간살은 갈비뼈와 뼈 사이에 있는 살로
식감이 쫄깃하고 고기의 풍미와 육즙이 풍부하다고 해요
이베리코라서 너무 익혀서 드시지 말고
어느 정도 붉은기가 있을 때 드셔야 최고의 맛을 느끼실 수 있어요

노릇노릇 맛있게 익은 늑간살
첫 점은 생고추냉이에 소금 콕콕 찍어서 먹어봤는데
우와 진짜 육즙이 팡팡 터지고
부드럽지만 쫄깃한 식감까지 가지고 있어서
친구랑 경쟁하듯이 먹어서
순식간에 사라졌어요

다음으로는 꽃 목살 굽기
꽃 목살은 마블링이 좋고 근육막 사이에
지방이 적당히 박혀있어 풍미가 좋다고 해요

그 와중에 기름기가 많아서 마지막에 구우려고 했던
항정살을 벌써부터 올린 친구^^

이베리코 꽃 목살이라
늑간살처럼 가볍게 익혀서 드시는 걸 추천드려요
자른 후 단면 고기 색감도 너무 좋았어요
군침 돌잖아!!!

도톰하게 잘라서 익힌 후
생 고추냉이에 깻잎 장아찌 올린 후
입으로 와앙~~
늑간살 보다 조금 더 쫄깃한 식감이 있었고
꽃 목살도 육즙 팡팡

다음으로 숙성 삼겹살 먹기
숙성 삼겹살은 돼지의 배 부위로 살코기와 지방이
세 겹으로 되어 있어 육즙이 부드럽고 고소하다고 해요

칼집이 있어서 기름기가 빠지기 전 좀 더 빨리
익혀서 먹을 수 었어요
( 오도독뼈도 있으니 조심하셔야 해요 )

삼겹살에는 빨간 양념 소스에
카레가루 콕 찍어서 한입
달콤하면서 아주 약간 매콤한 소스가
고소한 삼겹살과 아주 잘 어울리는 맛이었어요

항정살도 신선하고 너무 맛있었는데
먹느라고 정신이 팔려서
사진을 못 찍었어요..
항정살까지 완벽했던 식사였는데
비주얼을 못 보여드려서 마음이 아프네요ㅠㅠ

오늘도 된장과 밥으로 마무리하는 멋진
K 한국인 🍚
김까지 주시는 센스
된장찌개도 소고기가 들어가서
풍미가 있어 더 맛있었고
양파, 애호박, 두부 등 재료도 아낌없이 넣어주셔서
진짜 맛있게 완국, 완밥 했습니다

대식가에서 고른 원픽 고기는
늑간살!!
어느 고깃집에서나 먹을 수 있는 부위도 아니고
이베리코라서 믿고 먹을 수 있었던
맛있는 부위인 것 같아요

총평
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

가성비를 생각 안 하려고 했지만
먹다 보면 이 퀄리티에 이 정도라고???
라는 생각이 들 정도로
고기들의 신선도, 맛, 상태
삼박자가 너무 좋았던 대식가!!
사장님께서도 너무 친절하시고
너무 만족스러운 식사를 해서
다음에는 가족들과 방문을 할 예정입니다!!


감사합니다
(๑╹ڡ╹๑)✧